Описание
Кунжутная мука-это ценный диетический продукт, в её состав входят аминокислоты, клетчатка, поли- и мононасыщенные жирные кислоты, витамины Е,Т, витамины В (В1,В2,В3,В5,В6,В9), антиоксиданты,углеводы, пектины, органические кислоты, фитостеролы. Кунжутная мука представляет собой богатый источник витамина Е обладающего противовоспалительными свойствами, играющего важную роль в формировании иммунитета, способствующего увлажнению кожи и улучшению работы мускулатуры. Кунжутная мука обладает непревзойдённым спектром лечебных свойств. в пищевом производстве обладающую приятным ореховым вкусом кунжутную муку можно использовать в качестве панировки для мясных и овощных изделий и полуфабрикатов, добавлять в выпечку, в тесто. Используют кунжутную муку в производстве различных кондитерских изделий (знаменитая кунжутная халва).
