Описание
Цена :
19 грн.(Договорная)
Тип : Продам
Дата : 25.01.2019
Состояние : Новый
Гарантия : Есть
Местонахождение :
Киев, Украина
Ячменная мука уникальна — она обладает высокой влаго и жиро
— связывабщей способностью. Благодаря этим свойствам она широко
применяется в производстве мясных и колбасных изделий. В качестве
загустителя перловую муку хорошо использовать в производстве: соусов,
супов, пищевых концентратов, кремов кондитерских. Ячменную (перловую)
муку можно использовать в производстве блинов, вареников, пельменей,
печения. Для приготовления пирожного «картошка», в качестве добавки
(неосновной муки) при выпечке хлеба. Перловая мука должна быть
интересна производителям диетического питания, так как для неё
характерно удачное соотношение между крахмалами и белками и при этом
она богата полисахаридами b глюкана, обладающими
холестирино-понижающим эффектом
